八ヶ岳にある松原湖。のどかで自然あふれる場所です。夏は涼しくこれからの季節にはクーラーもいらない避暑地です。松原湖高原ホテルで手作りをしている『ドライアップル』は、信州のりんごをお鍋でコトコト煮込み、１つ１つ丁寧に天日干しをして作っています。干し過ぎると硬くなってしまうので様子を見ながら１~２日間ゆっくりと水分をリンゴに凝縮するのだそうです。手作りならではのほっこりとした優しい味わいに仕上がっています。お店でお客様にも味わっていただきたいと思います。