マンダリンオリエンタルホテルのフレンチレストラン『シグネチャー』に行ってきました。6年連続ミシュランの星を取り続けているレストランだけに、やはり期待を裏切られることはなく繊細でアートのようなお料理を堪能できました。こちらのスーシェフ鳥塚さんは独立され来月にお店を出されます。新しいお店も楽しみです。